我们都知道，大闸蟹是每年秋季都很很受欢迎的一种美食，它的吃法多样，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃大闸蟹。吃大闸蟹是有一定讲究的，不能吃生的，一定要吃熟透的大闸蟹。那么大闸蟹没熟透是什么样的呢？下面让我们具体来看看吧！
可以从以下几个方面判断螃蟹是否被煮熟：
1、外壳偏青灰色
新鲜螃蟹的壳通常是青灰色的。如果将螃蟹煮熟，则贝壳将显示为红色。如果颜色偏青灰色，则说明螃蟹未完全煮熟，如果呈棕红色，这表明螃蟹煮熟时间过长。
2、蟹黄没有凝固
将新鲜的螃蟹彻底煮熟后，打开螃蟹的壳，您会看到螃蟹黄已经凝固并且没有变薄。如果大闸蟹的蟹黄没有凝固，很可能没有熟透，不建议食用。
没有熟透的大闸蟹食用后，可能会出现消化不良和腹泻。它们被寄生虫感染的可能性相对较小，但它们可能根本没有任何症状。
因此，吃了未成熟的大闸蟹后，可以采取以下方法：
1.喝姜汤和紫苏汤
吃完未煮熟的大闸蟹后，可以喝一些热水或羊肉汤，生姜汤，紫苏汤等，这些食物可以驱寒，加热胃，增强消化，预防或减轻消化不良和腹泻。
2.腹部热敷
如果之后出现轻度的腹痛或腹泻，可以躺下休息，然后在腹部加一个热水袋以缓解胃肠道绞痛。在此期间喝大量温水以补充因腹泻而流失的水。
3.情况严重时就医
如果出现严重的腹泻或腹痛，并且没有停止的迹象，建议及时就医以防止脱水。
1、最好将蒸熟的螃蟹与姜醋酱或花雕一起食用，以免螃蟹过冷而进食不会对身体造成伤害。
2、最好在中午吃清蒸的螃蟹。 中午的寒冷和潮湿微弱。如果吃了，体内不容易积聚过多的寒气。
3、蒸熟的螃蟹应先用蟹爪和蟹腿食用，然后打开蟹，吃蟹肉，最后再吃蟹籽，因为蟹籽的味道更浓，先吃会影响蟹肉本身的甜味。
