腊八蒜是人们腊八节时必吃的一种食物，因而每每快到腊八节的时候人们为了节日当天可以吃到都会再加中提前制作。但很多人制造的起时候都有遇到没泡绿的情况，那么腊八蒜没泡绿吃了有事吗？一起看看吧。
腊八蒜没泡绿是很多人在腌制腊八蒜时都有的经历，之所以这样多是因为你腌制的手法不到位，像这种大家是能够食用的。这些情况都是对人体来说没有危害,就算不绿也是可以吃的,不过口味就没那么正了!
腊八蒜是北方人腊八时最爱吃的小菜之一，当人们再腌制腊八蒜的时候，一般来讲将腊八蒜腌制好后5-7天就会逐渐变绿了，但是不同的腌制方法可能会存在时间上的差异。
第一个就是不要用老陈醋，这样泡出来的的颜色不是太好，要加入米醋一起可以使腊八蒜变绿，在有一个是温度原来我们都是放在阴凉的地方，我们这里腊月普遍0度左右，应该放在室温十五度左右，差不多一周的时间就可以了，你可以试下。
