人参花又名神草花、地精花，为五加科植物人参的花蕾，在含苞待放时采集，烘干后入药。人参花的重量只有参体的1%左右，而皂苷含量却是参体的5倍以上，滋补作用超过人参，为超级天然补品。人参生长4年后才开始开花，且一棵人参一年只开一朵花，故尤为珍贵，有“绿色黄金”之称。 中医认为，人参花性温，味甘微苦，有具有强心补肾、生津止渴、补肾健胃、安神增智、解毒利咽的功效。人参花多以冲泡的方式服用，一茶匙干燥的花瓣，加开水焖泡10分钟后代茶饮即可，也可酌加红糖或蜂蜜饮用，或配以枸杞子、绿茶、杭菊花等同用。 临床治疗神经衰弱，可用人参花3克，沸水冲泡代茶饮，也可将15克人参花浸入250毫升白酒中，密封15天后饮用，每次20-30毫升，每日1次；治疗消化不良，可取人参花10克，扁豆花20克，沸水冲泡代茶饮；治暗疮、青春痘，可用人参花3克，枸杞子6克，杭菊花9克，水煎稍沸代茶饮。 现代药理研究证实，人参花含有20种皂苷活性物质、17种氨基酸、11种微量元素、3三种抗癌活性硒及粗蛋白等成分，有抗炎、抗过敏、抗休克和养颜、美容的作用，临床可用于心血管疾病、老年痴呆症、糖尿病，以及胃肠疾病的防治。