核桃这样保存才不会坏

核桃是日常生活中常见的食物，它不仅有着丰富的营养元素，而且它在补脑，健脑上面有着很好的效果，因此对于中老年人和上班族们来说，是绝佳的补品，但是很多人喜欢多买些核桃放着慢慢吃有时候储存不当核桃就会长毛干瘪，小面小编就教大家储存核桃的方法。

1.放在通风透气处

核桃仁尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子，用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。

2.不要剥开保存

最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。那么核桃怎么样吃才最营养?生吃!核桃中不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细的活力及益智等方面具有很重要的作用!

3.晒干保存

核桃保存是先晒干，然后将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内，放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内。

4.注意核桃的保质期

一般的核桃仁的保质期为六个月，核桃鲜果的保质期为15天，核桃干果冷藏保持期为10个月，青皮核桃保质期为一个月。

推荐剥核桃的方法：把核桃放在锅里煮开然后捞出迅速放入冷水中，这样处理后就好打开了。而且可以扒出完整的核桃仁。