一、腌制类
代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉为什么：
1. 含三大致癌物之一：亚硝酸盐 2. 在腌制过程中容易滋生微生物 3. 影响粘膜系统，易得溃疡和发炎，对肠胃有害二、油炸类
代表：油条、油饼、薯片为什么：
1. 导致心血管疾病的元凶 2. 含致癌物质：丙烯酰胺 3. 高温过程破坏维生素，使蛋白质变性，煎焦的鱼皮中含有苯并芘三、加工肉类
代表：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠为什么：
1. 盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重 2. 含大量防腐剂、增色剂等填加剂，过多食用会对肝脏造成损伤。四、汽水、可乐类饮料
代表：汽水、可乐为什么：
1. 含磷酸、碳酸：带去人体中大量的钙 2. 含糖量过高：喝后有饱胀感，影响正餐五、饼干、糖果类
代表：饼干、糖果为什么：
1. 食用香精和色素过多，易损伤肝脏 2. 热量过多，营养成分低 3. 过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病六、方便类
代表：方便面、方便米粉为什么：
1. 盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏 2. 只有热量，没有营养七、罐头类
代表：水果罐头、鱼、肉罐头为什么：
1. 破坏维生素，使蛋白质变性 2. 热量过多，营养成分低 3. 与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症八、话梅、蜜饯类
代表：果脯、话梅、蜜饯为什么：
1. 含亚硝酸盐 2. 盐分过高，含防腐剂、香精损伤肝脏九、烧烤类
代表：羊肉串、铁板烧为什么：
1. 含大量“三苯四丙吡”，三大致癌物质之首 2. 导致蛋白质碳化变性十、冷冻甜品类
代表：冰淇淋、冰棒为什么：
1、内含的奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响血糖
